Thực đơn ăn dặm cho bé 12 tháng – gợi ý từ chuyên gia dinh dưỡng

Bé 12 tháng tuổi sẽ có sự thay đổi rất nhiều về tâm lý và nhu cầu dinh dưỡng. Do đó, thực đơn ăn dặm cho bé 12 tháng tuổi cũng cần có sự điều chỉnh phù hợp với sự phát triển của trẻ. Bé cần cung cấp lượng thực phẩm như thế nào là phù hợp? Món ăn nào sẽ phù hợp cho bé? Cùng truonglehongphong.edu.vn tìm hiểu ngay để có câu trả lời

Thực đơn ăn dặm cho bé 12 tháng – gợi ý từ chuyên gia dinh dưỡng

Bạn đang xem: Thực đơn ăn dặm cho bé 12 tháng – gợi ý từ chuyên gia dinh dưỡng

Đặc điểm của bé 12 tháng tuổi

Khi bé bước sang tháng thứ 12, sẽ có nhiều thay đổi so với những tháng trước đó. Mẹ hãy thường xuyên theo dõi những thay đổi đó để có sự chăm sóc phù hợp. Thông thường, bé 1 tuổi sẽ có những đặc điểm như sau:

Đặc điểm của bé 12 tháng tuổi

Trọng lượng và chiều cao

Đối với bé 12 tháng tuổi, trọng lượng và chiều cao có thể khác nhau tùy thuộc vào cá nhân từng bé. Tuy nhiên, trung bình, bé trai có thể nặng khoảng từ 8,4 kg đến 11,8 kg và cao từ 72 cm đến 80 cm. Còn bé gái có thể nặng từ 7,7 kg đến 11 kg và cao từ 70 cm đến 78 cm.

Bắt đầu phát triển khả năng ngôn ngữ

Ở tuổi 12 tháng, bé thường bắt đầu phát triển khả năng ngôn ngữ cơ bản. Bé có thể hiểu và đáp lại một số từ đơn giản như “mẹ”, “baba” hay “nôi”. Bé có thể bắt chước âm thanh, từ và cử chỉ từ người lớn. Con cũng có thể đáp lại vài từ đơn giản bằng cách nháy mắt, động tay hoặc cử chỉ.

Phát triển tâm sinh lý

Bé 12 tháng tuổi đang trải qua giai đoạn tâm sinh lý quan trọng trong sự phát triển. Con có thể bắt đầu thể hiện cảm xúc như vui, buồn, sợ hãi hay khó chịu. Bên cạnh đó, bé có thể bắt đầu liên kết và xác định mối quan hệ với người thân và môi trường xung quanh. Con thể hiện sự tò mò và khám phá tạo nền tảng cho việc học hỏi và khám phá trong tương lai.

Hệ tiêu hóa có thể tiếp nhận nhiều loại thực phẩm

Ở tuổi này, hệ tiêu hóa của bé đã phát triển đủ để tiếp nhận và tiêu hóa nhiều loại thực phẩm khác nhau. Bé đã được giới thiệu thức ăn cơ bản như bột, các loại rau, trái cây và có thể đã ăn được một số loại thức ăn gia đình như cháo, súp, hoặc thức ăn nhai nhỏ. Bé có thể sử dụng những chiếc răng nhỏ để nhai thức ăn cứng hơn.

Như vậy, ở tuổi 12 tháng, bé đang trải qua nhiều sự phát triển về cả thể chất và tâm sinh lý. Đây là giai đoạn quan trọng trong sự phát triển của trẻ em và cần được chăm sóc và hỗ trợ tương ứng từ gia đình và người chăm sóc.

Nhu cầu dinh dưỡng của bé 12 tháng

Nhu cầu dinh dưỡng của bé 12 tháng

Với những đặc điểm như trên thì nhu cầu về dinh dưỡng của bé 12 tháng cũng sẽ có sự thay đổi rất nhiều. Mẹ nên chú ý bổ sung đầy đủ các chất dinh dưỡng cho bé:

>>Xem thêm: 15 thực đơn ăn dặm BLW cho bé 1 tuổi phong phú, đủ chất

Năng lượng

Nhu cầu năng lượng của bé 12 tháng tuổi thay đổi tùy theo cân nặng, chiều cao, mức độ hoạt động và tốc độ tăng trưởng. Trung bình, nhu cầu năng lượng hàng ngày cho bé là khoảng 850-1000 kcal.

Protein

Xem thêm : Vsmart Joy 4 – Smartphone giá rẻ sử dụng chip Snapdragon 665, pin 5000mAh

Protein là chất cần thiết cho sự phát triển cơ bắp, tăng trưởng và sự phát triển của hệ miễn dịch. Nhu cầu protein hàng ngày cho bé 12 tháng tuổi là khoảng 11-14g. Bé có thể được cung cấp protein từ nguồn thực phẩm như sữa, thịt, cá, đậu, trứng và sữa chua.

Chất béo

Chất béo là nguồn cung cấp năng lượng dồi dào và quan trọng cho sự phát triển não bộ và hệ thần kinh. Nhu cầu chất béo của bé là khoảng 25 – 30g mỗi ngày. Có thể cung cấp chất béo từ nguồn thực phẩm như dầu cây trái, dầu đậu nành, dầu cá, quả bơ và các loại hạt.

Chất đạm

Chất đạm giúp xây dựng và sửa chữa các tế bào trong cơ thể. Nhu cầu chất đạm của bé là khoảng 100-150g mỗi ngày. Chất đạm có thể được cung cấp từ nguồn thực phẩm như thịt, cá, đậu, lạc, trứng và sữa…

Chất xơ

Chất xơ giúp duy trì sức khỏe tiêu hóa và hỗ trợ quá trình tiêu hóa. Bé cần khoảng 50 – 100g chất xơ mỗi ngày. Chất xơ có nhiều trong rau, quả, ngũ cốc nguyên hạt và đậu…

>>xem thêm: 7 cách kết hợp rau củ quả cho bé ăn dặm thích mê

Vitamin và khoáng chất

Bé cần một loạt các vitamin và khoáng chất để phát triển khỏe mạnh. Mẹ có thể cung cấp chúng thông qua thực phẩm đa dạng như rau, quả, ngũ cốc, thịt, cá và sữa. Các vitamin và khoáng chất quan trọng bao gồm vitamin A, vitamin C, vitamin D, canxi, sắt và kẽm.

Lịch ăn dặm cho bé 12 tháng tuổi

Lịch ăn dặm cho bé 12 tháng tuổi

Để đảm bảo bé có thể phát triển một cách khoa học, mẹ cũng cần xây dựng cho con một lịch trình ăn uống sinh hoạt một cách hợp lý. truonglehongphong.edu.vn gợi ý cho mẹ lịch trình như sau:

Các món ăn dặm cho bé 12 tháng tuổi thơm ngon, bổ dưỡng

Khi con 12 tháng tuổi, mẹ có thể yên tâm rằng bé đã có thể tiếp nhận được nhiều loại thực phẩm mà không lo bị dị ứng. Mẹ đã quen với việc cho bé ăn súp, cháo loãng. Tuy nhiên, mẹ nên linh hoạt thay đổi khẩu vị cho bé tránh việc bé bị chán ăn. truonglehongphong.edu.vn sẽ giới thiệu cách làm một số món ăn ngon, lạ miệng mà mẹ nên cho bé thử

Cháo thịt bò rau củ

Cháo thịt bò rau củ

Nguyên liệu:

• 50g gạo tẻ
• 50g thịt bò băm
• 1/3 củ cà rốt
• 1/2 củ khoai tây
• 1/3 quả bí xanh
• 1/3 củ hành tây
• Nước lọc
• Dầu ăn dặm
• Gia vị ăn dặm

Hướng dẫn:

1. Gạo tẻ ngâm nước trong 20 – 30p, sau đó vo sạch gạo đổ vào nồi cùng một ít nước để nấu cháo. Nấu ít nhất trong 15p cho gạo nở
2. Hành tây và các loại củ khác rửa sạch, gọt vỏ, thái hạt lựu nhỏ
3. Làm nóng chảo khác, thêm một ít dầu ăn dặm. Thêm hành tây vào phi thơm, sau đó thêm thịt bò băm và xào trong 5 phút.
4. Đổ thịt bò đã xào và các loại củ thái nhỏ vào nồi cháo. Đun trong 10 phút cho thịt bò và các loại củ chín mềm
5. Thêm gia vị ăn dặm vừa ăn cho bé. Tắt bếp và chờ cháo nguội cho bé ăn dặm

Mỳ Ý sốt kem

Mỳ Ý sốt kem

Nguyên liệu:

• 50g Mỳ Ý
• 80g tôm lột vỏ
• 50ml whipping cream
• 1 muỗng bột phomai
• 1 thìa bơ lạt
• 30ml sữa tươi không đường
• Rau mùi tây
• Gia vị ăn dặm

Hướng dẫn:

1. Đun nước trong một nồi lớn, khi nước sôi, cho mì Ý vào và nấu theo hướng dẫn trên bao bì cho đến khi mỳ chín mềm
2. Vớt mì ra và cho vào 1 tô nước lạnh, sau đó đổ nước đi, cho thêm 1 ít dầu ăn dặm cho sợi mì không dính vào nhau
3. Làm nóng chảo, thêm bơ lạt đun chảy, cho tôm và đảo đều đến khi tôm chín
4. Thêm sữa, whipping và bột phomai vào đun cùng
5. Thêm gia vị ăn dặm vừa khẩu vị của bé
6. Khi hỗn hợp sệt lại, cho mì vào đảo cùng cho nóng
7. Cho mì ra đĩa, rắc thêm rau mùi tây và cho bé ăn

Salad bơ cá hồi

Salad bơ cá hồi cho bé 12 tháng

Xem thêm : Danh sách từ vựng tháng tiếng anh và mẹo ghi nhớ cực nhanh

Nguyên liệu

• 1/2 quả bơ cỡ nhỏ, chín mềm
• 80g cá hồi tươi
• 1/2 củ cải đường (cắt lát mỏng)
• 4 quả cà chua bi
• 1/4 trái dưa leo
• 80g xà lách
• 1/2 quả chanh
• Tỏi băm, ngò tây tăm nhỏ
• Gia vị: Giấm, gia vị ăn dặm, dầu Oliu

Hướng dẫn:

1. Sơ chế, rửa sạch các loại rau củ và bơ. Thái miếng nhỏ vừa miệng của bé
2. Rửa sạch cá, ướp với các loại gia vị vừa ăn cho bé. Làm nóng chảo và thêm dầu oliu và áp chảo đều 2 mặt của miếng cá. Mỗi mặt khoảng 7p sau đó cho ra cắt nhỏ miếng vừa ăn
3. Làm xốt trộn:  muối ăn dặm, tiêu, đường, giấm, 5ml nước cốt chanh vàng, 1 ít vỏ chanh bào, tỏi băm và ngò tây băm. Sau khi trộn đều cho tất cả thì thêm 2 muỗng canh dầu olive
4. Cho tất cả các nguyên liệu đã chế biến được vào một tô, thêm xốt vào và trộn đều cho xốt ngấm. Đợi 5 phút và cho bé ăn

Bánh khoai tây bọc phomai

Bánh khoai tây bọc phomai

Nguyên liệu:

• 2 củ khoai tây vừa
• 80g phomai mozzarella
• 40ml sữa
• 40g bột năng
• Gia vị ăn dặm

Hướng dẫn:

1. Khoai gọt vỏ, rửa sạch sau đó cắt khúc đem đi hấp hoặc luộc chín mềm trong 10 – 15 phút
2. Cho khoai ra tô và dằm nhuyễn
3. Thêm sữa, bột năng và gia vị vào khoai nghiền để được hỗn hợp làm bánh. Mẹ có thể gia giảm lượng sữa, bột năng để có hỗn hợp có thể nặn được
4. Nặn thành từng chiếc bánh vừa ăn cho bé, thêm phomai vào bên trong và vo tròn
5. Làm chín bánh bằng cách áp chảo hoặc nướng bằng nồi chiên không dầu

Thực đơn ăn dặm cho bé 12 tháng theo các phương pháp ăn dặm

Có 3 phương pháp ăn dặm được áp dụng nhiều hơn cả đó là ăn dặm truyền thống, ăn dặm chỉ huy và ăn dặm kiểu Nhật. Tùy thuộc vào khẩu vị và sở thích của bé, mẹ có thể lựa chọn thay đổi đan xen giữa các phương pháp. Mẹ hãy tham khảo các mẫu thực đơn dưới đây cho bé nhé!

Thực đơn ăn dặm BLW giúp bé 12 tháng phát triển toàn diện

Thực đơn ăn dặm BLW giúp bé 12 tháng phát triển toàn diện

Ăn dặm BLW hay ăn dặm chỉ huy sẽ rất phù hợp cho bé 12 tháng tuổi vì phương pháp này sẽ giúp con làm quen với thức ăn rắn từ sớm. Một số thực đơn BLW mẹ nên ghi lại đó là:

Thực đơn ăn dặm truyền thống cho bé 12 tháng

Thực đơn ăn dặm truyền thống cho bé 12 tháng

Ăn dặm truyền thống là phương pháp quen thuộc với nhiều bé. Khi con 12 tháng, mẹ nên thêm đa dạng các loại thực phẩm vào bữa ăn hằng ngày cho bé. Nếu mẹ chưa biết cách kết hợp món ăn dặm truyền thống cho bé đừng bỏ qua thực đơn dưới đây

Thực đơn ăn dặm kiểu Nhật cho bé 1 tuổi

Thực đơn ăn dặm kiểu Nhật cho bé 1 tuổi

Ăn dặm kiểu Nhật sẽ cần nhiều thời gian để chế biến, tuy nhiên phương pháp này sẽ giúp con có khẩu vị ngon hơn và nhiều dưỡng chất hơn. Mẹ có thể tham khảo các thực đơn dưới đây cho bé

Trên đây là tổng hợp các thực đơn ăn dặm cho bé 12 tháng mà mẹ nên lưu lại để chế biến cho bé hằng ngày. Bên cạnh đó, mẹ có thể tham khảo thêm ý kiến của chuyên gia dinh dưỡng để có thể xây dựng được những thực đơn phù hợp cho con. Nếu mẹ còn băn khoăn bất cứ điều gì xung quanh vấn đề chăm sóc con và ăn dặm đừng quên tìm hiểu ngay tại sakuramontessori.edu.vn

• Giáo viên Montessori Quốc tế được chứng nhận bởi Hiệp hội Phát triển Montessori Quốc tế (IAPM). 
• Tốt nghiệp Đại học Sư phạm Hà Nội
• 13 năm kinh nghiệm làm việc với trẻ nhỏ

Ba mẹ cùng tìm hiểu thêm

Nguồn: https://truongnguyentatthanh.edu.vn
Danh mục: Kiến thức tiểu học