Bánh Tiramisu

Tiramisu Là một món tráng miệng nổi tiếng của Ý, kết hợp bánh quy Savoiardi, nhúng trong cà phê và kem phô mai mascarpone, rắc một chút bột ca cao. Đây là phiên bản yêu thích của bánh với sự kết hợp hoàn hảo giữa cà phê và kem.

Lịch sử

Nguồn gốc chính xác của chiếc bánh này chưa được xác định rõ ràng, nhưng trước khi Ý nổi tiếng với nhiều loại bánh tương tự như Tiramisu. Cuốn sách đầu tiên đề cập đến Tiramisu là ‘I Dolci del Veneto’ (Veneto Desserts), xuất bản năm 1983.

Xem thêm : Bí quyết tìm việc làm không cần độ tuổi dễ dàng, thu nhập ổn định

Theo Anna Maria, một chuyên gia nghiên cứu của Tiramisu, chiếc bánh này đã được phát minh tại nhà hàng Le Beccherie ở Treviso bởi Francesca Valori, người tên Tiramisu.

Phiên bản Tiramisu

Tiramisu Classic

Tiramisu cổ điển sử dụng các thành phần cơ bản như bánh quy Savoiardi, lòng đỏ trứng, đường, cà phê, phô mai mascarpone và bột ca cao. Công thức ban đầu từ Ý vào những năm 1960 không bao gồm mùi và lòng trắng trứng. Bánh thường được thưởng thức lạnh.

Tiramisu ban đầu có hình tròn, nhưng bánh vuông thường dễ hình thành hơn với bánh quy. Tiramisu cũng thường được trình bày trong kính tròn hoặc kính martini để sự thích thú có thể nhìn thấy rõ các lớp của bánh.

Các phiên bản khác của Tiramisu

Phiên bản hiện đại của Tiramisu thường kết hợp kem sữa tươi hoặc trứng đánh bông, hoặc cả hai trộn với phô mai mascarpone. Điều này làm cho chiếc bánh trở nên nhẹ nhàng và giữ cho hình dạng tốt hơn. Rượu Marsala là mùi rượu phổ biến nhất. Một số công thức cũng làm nóng kem và trứng để khử trùng, nhưng không để trứng quá nhiều.

Có nhiều công thức thay thế cà phê bằng các thành phần khác, tạo ra các biến thể như sô cô la tiramisu, hạnh nhân tiramisu (amaretto), dâu tây chanh, dứa tiramisu, yogurt tiramisu Sự sáng tạo trong việc làm cho tiramisu là vô tận.

Xem thêm : TOP 20+ phim ngôn tình học đường Trung Quốc hay nhất

Một số thợ làm bánh sử dụng bánh khác hoặc bánh mì lên men như Panettone để thay thế bánh quy Savoiardi truyền thống.

Các loại kem phô mai khác cũng được sử dụng, có thể có trứng sống hoặc hoàn toàn không có trứng. Rượu Marsala thường được sử dụng, nhưng có thể được thay thế bằng các mùi khác như rượu rum đen, Madeira, Port, Brandy, Malibu Ailen Cream, Ailen Cream hoặc Coffee có mùi như Maria và Kahlua.

Liên kết bên ngoài

Nội dung từ MyTour để chăm sóc khách hàng và khuyến khích du lịch, chúng tôi không chịu trách nhiệm và không áp dụng cho các mục đích khác.

Nếu bài viết sai hoặc không phù hợp, vui lòng liên hệ qua email: [email protected]

Nguồn: https://truongnguyentatthanh.edu.vn
Danh mục: Blog