2 phương pháp làm bánh kem sinh nhật tại nhà đơn giản, đẹp và tiết kiệm

3 giờ 30 phút trước 1

Nội dung bài viết

1. Nguyên liệu cần thiết để làm bánh
1.1. Bột làm bánh
1.2. Trứng, bơ, đường, sữa, vani
1.3. Kem trang trí bánh
2. Cách làm bánh sinh nhật bằng lò nướng

Việc tự tay làm bánh để thưởng thức cùng gia đình hoặc làm quà sinh nhật không chỉ khiến mọi người ngạc nhiên về khả năng nấu nướng của bạn mà còn thể hiện sự chân thành của bạn. Cách làm bánh sinh nhật không quá phức tạp, tuy tốn chút thời gian và công sức nhưng sẽ mang lại chiếc bánh đúng như ý muốn và phù hợp với chủ nhân buổi tiệc.

Có thể bạn quan tâm

Dưới đây, PasGo Team sẽ chia sẻ 2 cách làm bánh sinh nhật tại nhà đơn giản, đẹp mắt để bạn có thể tự tay làm và mang lại niềm vui cho cả gia đình hoặc những người thân yêu.

1. Nguyên liệu cần thiết để làm bánh

Dù bạn chọn làm bánh sinh nhật bằng lò nướng, lò vi sóng hay nồi cơm điện thì nguyên liệu chính quyết định hương vị của bánh. Để có một chiếc bánh thơm ngon, đẹp mắt, hãy cùng PasGo Team khám phá nguyên liệu làm bánh kem nhé!

1.1. Bột làm bánh

Bột mì – nguyên liệu không thể thiếu khi làm bánh

Bột mì là nguyên liệu quan trọng và không thể thiếu để tạo nên phần đế bánh. Bột mì đa dụng là sự lựa chọn tiện lợi, phù hợp cho cả người mới bắt đầu. Bánh tuy có thể không mịn như bánh mua nhưng chất lượng và hương vị vẫn đảm bảo, không thua kém gì bánh ngoài cửa hàng.

Sau khi làm bánh tại nhà vài lần và tích lũy được kinh nghiệm cần thiết, bạn có thể chuyển sang sử dụng bột làm bánh chuyên dụng. Đế bánh sẽ trở nên mềm mịn như mong đợi.

Loại bột không thể thiếu thứ hai là bột ngô, giúp đế bánh “cứng” và tạo hình hoàn hảo hơn. Nhớ dự trữ một lượng bột vừa phải để tránh bánh bị nặng quá. Ngoài ra, đế bánh có thể được làm độc đáo bằng bột trà xanh, bột cacao…

1.2. Trứng, bơ, đường, sữa, vani

Để tạo nên một chiếc bánh ngon việc lựa chọn nguyên liệu cần phải được thực hiện cẩn thận

Trứng gà là loại trứng được chúng ta sử dụng để làm bánh sinh nhật, bánh kỷ niệm. Khi làm bánh, lòng đỏ và lòng trắng được tách riêng. Lòng đỏ tạo độ kem và màu vàng bắt mắt cho đế bánh, còn lòng trắng được đánh bông với đường.

Bơ có nhiều dạng, từ bơ mặn, bơ không muối đến bơ thực vật… Tùy từng loại bánh, nhưng thông thường, bơ không muối mang đến hương vị hoàn hảo nhất cho chiếc bánh. Để bơ ở nhiệt độ phòng trước khi nướng để bơ mềm.

Đường không chỉ là nguyên liệu tạo vị ngọt mà còn làm tăng độ ẩm để bánh có thể nở. Đối với sữa, PasGo Team khuyên bạn nên sử dụng sữa tươi để làm đế bánh thơm ngon. Cuối cùng, vani tạo nên sự thú vị cho chiếc bánh, hãy sử dụng chiết xuất vani.

1.3. Kem trang trí bánh

Xem thêm : Bbi là gì mà được giới trẻ sử dụng tràn lan từ Facebook đến Messenger?

Trang trí và tạo hình bằng kem bơ sẽ cho màu sắc đẹp mắt

Hiện nay có 3 loại kem phổ biến nhất là kem tươi, kem topping và kem bơ. Kem đánh bông thường được sử dụng, phù hợp với những người mới bắt đầu làm bánh nhưng có thể tan nhanh.

Loại thứ hai là topping cream, tương tự như kem tươi nhưng cứng hơn nhiều. Tuy nhiên, bạn cần phải khéo léo hơn nữa để tạo ra những hình ảnh đẹp. Vì vậy, khi đã quen với việc đánh kem, bạn có thể thử dùng kem topping.

Kem bơ có kết cấu hoàn hảo nhất, mang lại màu sắc bắt mắt và hương vị thơm ngon. Tuy giá có cao hơn nhưng đây là sự lựa chọn tốt nhất. Thực chất nó là hỗn hợp gồm bơ, đường và một vài nguyên liệu khác, sau đó được đánh bông một cách tỉ mỉ.

2. Cách làm bánh sinh nhật bằng lò nướng

Trong số các phương pháp làm bánh sinh nhật tại nhà thì sử dụng lò nướng sẽ cho ra sản phẩm đẹp và thơm ngon nhất. Nếu bạn đã có lò nướng thì hãy cùng PasGo Team tìm hiểu ngay các bước dưới đây nhé.

Bước chuẩn bị:

Đường: 30g (cho bánh), 50g (cho kem)

Lò nướng, khuôn bánh, máy đánh trứng, thìa, tô, bát các loại

Cách tiến hành:

Đập 2 quả trứng và 30g đường vào tô lớn, dùng máy đánh trứng đánh đều. Rây dần dần bột mì vào hỗn hợp, tiếp tục đánh cho đến khi mịn. Sau khi đã cho hết bột vào thì cho 1 ống vani vào và chơi xổ số cho đến khi hỗn hợp mịn. Nhớ đánh bột ở mức độ vừa phải để tránh bọt khí và giữ cho bánh đẹp.

Lót một lớp giấy nến hoặc phết dầu ăn vào khuôn bánh, sau đó từ từ đổ bột vào, dàn phẳng, gõ nhẹ vào các cạnh khuôn để bột bịt đều.

Đổ bột vào khuôn từ từ và đều xung quanh khuôn

Trước khi nướng, bật lò sưởi khoảng 5 phút để làm nóng. Cho khuôn bánh vào lò nướng ở nhiệt độ 170°C, nướng khoảng 10 phút, sau đó giảm xuống 160°C và nướng thêm 35 – 40 phút nữa. Kiểm tra bánh bằng cách dùng tăm đâm vào rồi rút ra. Nếu tăm rút ra sạch là bánh đã chín.

Trong khi nướng bánh, chuẩn bị kem. Luộc 1 lòng trắng trứng và 50g đường trong nước sôi khoảng 5 phút, để nguội rồi dùng máy đánh trứng đánh đều. Làm mềm bơ không muối ở nhiệt độ phòng, sau đó vo thành từng miếng rồi cho vào hỗn hợp trứng đã đánh bông. Đánh cho đến khi hỗn hợp mịn.

Phết kem đều lên mặt bánh, dùng dao dàn đều kem. Sau đó, trang trí bánh bằng sô cô la, vụn màu hoặc trái cây tùy thích là xong.

Ngoài ra, bạn có thể thử làm kem trang trí bánh sinh nhật bằng sữa tươi thay vì bơ theo cách PasGo Team chia sẻ dưới đây. Hương vị của kem cũng thơm ngon và béo ngậy không kém. Chuẩn bị 500ml sữa tươi không đường, 2 lá gelatin, 7 thìa cà phê đường cát, 1 – 2 ống vani.

Kem trang trí bánh sinh nhật từ sữa tươi

Ngâm gelatin trong nước lạnh khoảng 5 – 10 phút.

Đun sôi sữa tươi không đường khoảng 5 – 7 phút. Khi sôi cho thêm 2 thìa đường vào khuấy đều. Nếu muốn thêm hương vị hoặc màu sắc cho kem, bạn có thể thêm hương liệu hoặc màu sắc. Khi đường tan hết thì tắt bếp, đổ sữa vào tô lớn rồi để nguội.

Sử dụng một cái chậu, đặt nó vào đá với một ít nước. Sau đó, cho tô sữa vào chậu rồi thêm gelatin vào tô sữa, khuấy đều.

Thêm lượng đường còn lại và vani vào sữa, trộn đều. Đặt bát sữa vào tủ lạnh khoảng 5 phút thì lấy ra và khuấy đều. Lặp lại bước này khoảng 2 đến 3 lần, cho đến khi hỗn hợp đặc lại nhưng vẫn giữ được chất lỏng.

Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín tô hỗn hợp rồi cho vào tủ lạnh khoảng nửa tiếng để hỗn hợp cứng lại. Khi đủ thời gian, lấy ra và dùng máy đánh trứng đánh xổ số cho đến khi kem trở nên mịn và cứng.

Nguyên liệu làm bánh kem bằng nồi cơm điện

Nếu không có lò nướng, bạn hoàn toàn có thể làm một chiếc bánh sinh nhật đơn giản bằng nồi cơm điện. Chọn nồi chống dính để bánh có thể lấy ra dễ dàng. Hãy cùng PasGo Team khám phá ngay nhé!

Chuẩn bị:

Sữa tươi không đường: 30ml

Nồi cơm điện, máy đánh trứng, máy đánh trứng, tô, bát các loại

Xem thêm : Top 8 Mẫu bánh sinh nhật độc đáo cho bé gái xinh đẹp

Các bước thực hiện:

Bánh sinh nhật từ nồi cơm điện – đơn giản mà ngon

Đánh lòng trắng trứng, thêm đường và chơi xổ số cho đến khi hỗn hợp bông cứng.

Trong một tô lớn, trộn lòng đỏ trứng với sữa không đường, dầu ăn và vani. Sử dụng giải độc đắc để chơi xổ số hỗn hợp.

Trộn bột mì với bột ngô, rây từ từ vào hỗn hợp lòng đỏ trứng, trộn đều cho đến khi hỗn hợp mịn.

Lấy lòng trắng trứng đã đánh bông và chia thành 3 phần. Cho từng phần vào hỗn hợp lòng đỏ, chơi xổ số bằng máy trộn điện ở tốc độ trung bình.

Lót đáy nồi bằng dầu ăn hoặc giấy nến, đổ bột vào và lắc nhẹ để bột dàn đều. Bật nút Cook, khi nồi chuyển sang nút Warm thì để thêm 20 phút nữa.

Kiểm tra độ chín của bánh bằng tăm. Nếu bột còn ướt thì nhấn nút Cook thêm 1 lần nữa cho đến khi chín, nhớ kiểm soát thời gian để tránh bánh bị cháy.

Cách làm kem trang trí bánh sinh nhật cũng tương tự như phần trước. Bạn có thể chọn kem từ bơ hoặc sữa tươi không đường. Làm bánh tại nhà bằng nồi cơm điện rất đơn giản và tiện lợi, phù hợp với những ai chưa từng thử qua.

PasGo Team đã hướng dẫn bạn 2 cách làm bánh sinh nhật tại nhà đơn giản, đẹp mắt để bạn có thể tự tay chiêu đãi cả gia đình hoặc làm quà biếu. Chúc bạn và những người thân yêu một sinh nhật vui vẻ và ý nghĩa!

Dù bạn tự làm hay đặt mua ở cửa hàng thì một chiếc bánh đẹp là yếu tố không thể bỏ qua phải không? Hiểu được điều đó, PasGo Team giúp bạn lựa chọn những mẫu bánh sinh nhật đẹp nhất, phù hợp với từng đối tượng và chủ nhân buổi tiệc. Hãy tham khảo bài viết sau để có sự lựa chọn tốt nhất:

Những bữa tiệc sinh nhật, kỷ niệm trong không gian nhà hàng riêng tư hay rộng rãi, tiện lợi sẽ khiến ngày đặc biệt của bạn trở nên đáng nhớ hơn. PasGo đã chọn ra Top Nhà hàng chuyên tổ chức tiệc sinh nhật dưới đây để bạn tham khảo: